La Bière
Bière quebecoise, d'inspiration belge
La Maudite est une bière aux teintes d'acajou, caractérisée par une très grande
saveur subtilement protégée par un écrin de chaleur. Onctueuse et légèrement
sucrée, elle dévoile sa personnalité dès la première gorgée et tisse dans
l'arrière-goût l'étoffe d'une grande bière. La Maudite est une bière racée sur
dépôt de levure issue d'une deuxième fermentation qui lui confère un enrobage
tout à fait particulier. Sa haute densité d'alcool provient d'un long processus
de fermentation et de maturation qui dure plus de huit semaines, de façon
naturelle.
La Légende
La Maudite évoque la légende québécoise de la Chasse-Galerie :
un groupe de bûcherons seuls et mélancoliques en ce soir du jour de l'An,
décide de faire un pacte avec le diable pour aller retrouver leurs blondes
à bord d'un canot volant. Mais gare à celui qui jure, Lucifer se chargera de son âme...
Plus d'infos sur la Chasse-Galerie : http://www.chez.com/feeclochette/lachasse.htm
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